VAFLER er en av de velsmakende varene 10-klassingene David Fjørtoft Dalheim (f.v), Emil Sandnes og Jonas Sunde Kleiveland serverer på musikkafeen for pensjonister, elevbedriften "Spjelkavik Café". Foto: FRIDGEIR WALDERHAUG / spjelkavika.no
Duften av nydelig bakst og lyden fin av musikk strømmer ned fra kantina på Spjelkavik ungdomsskole.
Pensjonistkafé
De behagelige tonene kommer fra saksofonen til Erik Langeland og pianotangentene til Isak Godø.
Vi har havnet på Spjelkavikas eneste musikkafé for pensjonister.
Rundt bordene sitter godt voksne mennesker og nyter musikk, kaffe og bakst.
Regien på det hele har de tre elevene og kafevertene David Fjørtoft Dalheim, Jonas Sunde Kleiveland og Emil Sandnes.
Elevbedrift
De har startet ”Spjelkavik Café”, og de har en klar tanke bak det som kanskje kan virke utenom det en venter å finne midt inne på byens største ungdomsskole midt i skoletiden.
-Vi har et valgfag på 10-trinnet som dreier seg om å lage en egen elevbedrift. Da valgte vi å etablere Spjelkavik Café, en musikkafé for eldre, forteller Jonas.
Han og kameratene var klare på hva de ønsket, og ikke ønsket når de skulle etablere en elevbedrift.
-Vi ville helst drive en servicebedrift, ikke produsere gjenstander. Dermed ble det en kafé for pensjonister, en musikkafé, sier han.
(Saken fortsetter under bildet):
MUSIKK: Erik Langeland på saksofon, og Isak Godø på piano skapte ekte hygge for gjestene på Spjelkavik Café Foto: FRIDGEIR WALDERHAUG / Spjelkavika.no
Startet med kjeks
Gutta står inne på kjøkkenet på skolen, og David trakterer vaffeljernet, for etterspørselen presser seg på etter hvert som andre elever ved skolen tar friminutt, og går etter den gode lukta.
Nå sitter det eldre og ungdom i fin forening og venter på vafler, sveler og herlige kanelsnurrer, for elevene har lov å komme som gjester når de ikke har klassetime.
En aldri så liten markedsundersøkelse har de tre kafévertene også foretatt.
-Vi spurte hva folk ville ha, for først serverte vi kjeks, men så fant vi ut at vi skulle tilby vafler, kanelsnurrer og baguetter.
(Saken fortsetter under bildet):
MMMMM: Spjelkavik Café har byens beste kanelsnurrer. Foto: FRIDGEIR WALDERHAUG / Spjelkavika.no
Veivalg
-Elevbedriften planla vi i rundt en måned før vi startet. Og nå holder vi åpent på torsdager når det passer med skolen. Egen logo har vi også, sier han.
-Og av og til kake, sier Emil. Og det er Emil som tenker på en framtid innen mat og servering av de tre.
-Jeg ønsker å starte egen bedrift og bli selvstendig, og da passer dette bra, sier David.
-For meg blir det trolig skipselektronikk når jeg er ferdig på ungdomsskolen, sier Jonas. Det er han som står for kanelsnurrene.
-De tar en del tid å lage, så de er hjemmelaget, avslører han.
(Saken fortsetter under bildet):
TOPP SERVICE: Gjestene (f.v) Kari Garnes, Solbjørg Sunde og Grethe Garnes Sunde anbefaler alle pensjonister å besøke Spjelkavik Café. -Topp servise, god bakst og flott musikk, sier Solbjørg, som også sørget for å kjøpe med seg noe hjem til kveldskosen. Foto: FRIDGEIR WALDERHAUG / Spjelkavika.no
God service og bakst
Ute i Spjelkavik Café er det sceneskifte. Musikerne Erik og Isak er ferdig. Nye tonekunstnere er på vei, og de voksne gjestene storkoser seg.
-Dette er alle tiders. Og både baksten og sier Solbjørg Sunde, som likte baksten så godt at noe pakkes inn for å sørge for kveldskosen hjemme.
-Og musikken er super. Det er også servicen, legger Kari Garnes til. De to og Grethe Garnes Sunde anbefaler andre eldre til å besøke gutta på "Spjelkavik Café". Nå retter alle gjestene blikket mot musikkroken igjen.
(Saken fortsetter under bildet):
SCENESKIFTE: Nye musikalske elever ved Spjelkavik ungdomsskole står klar til å servere nydelige toner og sang til gjestene. For her samarbeider elevene på tvers av valgfagene. Foto: FRIDGEIR WALDERHAUG / Spjelkavika.no
Samarbeid
Andreas Helle Heltne og Jack Servat Salazar spiller på gitarene sine til gjestene på kafeen. Med seg har de fem vokalister.
Helle Marie Hjemstad, Mia Andrea Åsland, Jenny Fagerstrøm, Tiril Moe Hatkl og Li Alice Dalseth fyrer løs og høster god applaus.
Også musikk og sang er et valgfag, og her drar de nytte av hverandre.
LOGO: Også egen logo har Jonas, Emil og David fått på plass. Design: Spjelkavik CaféPopulært fag
-Dette er et nytt valgfag ved skolen, og faktisk det med flest søkere.
Vi har hele seks elevbedrifter på trinnet, forteller Lars Flem Åkre som er lærer for faget.
-Jonas, David og Emil ville lage et tilbud for eldre, og det har de klart, og nå er det bare for pensjonister å ta turen til skolen en torsdag mellom 13.30 og 14.30, forteller han.
-Det er ikke hver torsdag vi har anledning til å ha åpent, men vi annonserer på skolens facebookside hvilke torsdager ”Spjelkavik Café” holder åpent, forteller han.
Gjestene har spist og kost seg. Nå står neste gjøremål på planen. Vasking og rydding.
